การปฏิวัติหุ่นยนต์มาถึงแล้วอย่างน้อยก็สำหรับกาแฟในตอนเช้าของคุณ Cafe X Technologies เป็นบาริสต้าอัตโนมัติตัวใหม่ที่ออกแบบโดยทีมที่ได้รับรางวัลด้านหูฟังและลำโพงของ Dr. Dre’s: Ammunition Group 

ซึ่งเจ้าเครื่องชงกาแฟสไตล์ Jetsons สามารถทำกาแฟได้ 120 แก้วต่อชั่วโมงในสเป็คที่ตอบสนองการคั่วที่พิถีพิถันเหมือนเชนร้านกาแฟชื่อดังอย่าง starbuck

Cafe X นั้นได้เปิดดำเนินการอย่างเต็มรูปแบบภายใต้แขนกลหกแกนในราคา  25,000 เหรียญสหรัฐ ลูกค้าสั่งซื้อสินค้าบนหน้าจอสัมผัส KiOsk หรือผ่านแอพ Cafe X บนมือถือได้ทันทีและจะได้รับข้อความเมื่อเครื่องดื่มพร้อมหลังจากใช้เวลาในการเตรียมพร้อมเสริฟประมาณหนึ่งนาที 

เช่นเดียวกับที่ร้านกาแฟทั่วไปคุณจะมีตัวเลือกเครื่องดื่มมากมายเช่น ลาเต้ เอสเปรสโซ่และอื่น ๆ รวมถึงฟองนมชนิดต่างๆ แม้แต่ท่าทางของหุ่นยนต์ก็ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อมอบประสบการณ์การดื่มกาแฟที่แท้จริง เครื่องจะแสดงท่าทาง “ta-da!” ที่ชัดเจนในแต่ละถ้วย

“ เรารู้ว่าหุ่นยนต์สามารถสร้างกาแฟแบบพิเศษได้ แต่เราต้องการให้มันดูอบอุ่นและเป็นมิตร” เฮนรี่ หู นักประดิษฐ์วัย 24 ปี ผู้ให้กำเนิดแนวคิดของเขาที่ Babson College หลังจากเคยรอคิวกาแฟนที่นานเกินไปที่สนามบิน “ บาริสต้าที่ผมเจอดูเหมือนคนงานในโรงงาน” เขากล่าว “ พวกเขาจับแก้กาแฟแล้วขยับไปรอบ ๆ และกดปุ่มซึ่งทำให้ผมคิดว่า ’พนันได้เลยว่าเราสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ทำให้งานที่น่าเบื่อเหล่านี้เป็นไปโดยอัตโนมัติได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น”

ราคาเต็มสำหรับหุ่นยนต์บาริสต้ารวมถึงแขนหุ่นนั้นยังไม่ได้รับการเปิดเผยโดย Cafe X บริษัท มีแผนที่จะเปิดเผยข้อมูลราคาในปลายปีนี้

Cafe X ได้ทำการเปิดตัวเมื่อปีที่แล้วที่ AMC Metreon และ 578 Market Street ในเมืองซานฟรานซิสโก และในรุ่นที่สองเปิดตัวเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมาในใจกลางย่านการเงินของซานฟรานซิสโกที่ One Bush Plaza 

ซึ่งจะใช้คนงานที่เป็นมนุษย์มาเติมเมล็ดกาแฟและนมและทำความสะอาดหุ่นยนต์ อย่างน้อยวันละครั้งและยังมีผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์อยู่ใกล้ๆ  เพื่อให้ความรู้กับลูกค้าและนำเสนอการทดลองกาแฟ หุ่นยนต์มักจะตอบสนองการทำกาแฟมากถึง 300 ถึง 400 คำสั่งต่อวัน และที่สำคัญมันยังราคาถูกเนื่องจากมีค่าใช้จ่ายที่น้อยมาก กาแฟอเมริกันโนราคาเพียงแก้วละ 3 เหรียญและไม่จำเป็นต้องให้ทิปกับเจ้าหุ่นยนต์ตัวนี้

แต่ก็มีเหล่าสาวก Starbucks ที่ไม่เห็นด้วย พวกเขารักเสน่ห์ของบาริสต้าในท้องถิ่น ที่คอยชงกาแฟนให้กับพวกเขา

Starbucks – ร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีสาขามากกว่า 20,000 แห่ง – ไม่มีแผนอย่างเป็นทางการในการใช้งานหุ่นยนต์แม้ว่า บริษัทจะมีแอพมือถือยอดนิยมที่ให้คุณสั่ง Frappuccinos ได้ทุกที่ และสามารถติดตามประวัติการซื้อและยังสามารถบันทึกเพลงที่เล่นในร้านสตาร์บัคในพื้นที่ของคุณในอนาคตได้อีกด้วย

ด้วยความต้องการสูง Cafe X มุ่งเน้นที่จะขยายขีดความสามารถในการผลิตในปี 2018 และจะเปิดตัวร้านเพิ่มเติมในปี 2019 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเติบโตอย่างรวดเร็วของโลกอาหารและเครื่องดื่ม

นั่นไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีข้อบกพร่องสำหรับเข่ส Cafe X แม้ว่าจะได้รับความสนใจจากพันธมิตรแฟรนไชส์ แต่บริษัท มีแนวโน้มที่จะผลิตได้เพียง 15ตัวในปีนี้เท่านั้น ยังไม่ชัดเจนว่า บริษัท สามารถยืนระยะเพื่อกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของลูกค้าได้หรือไม่ 

เฮนรี่ หู ไม่กังวล “ ผมไม่เห็นว่าการปฏิวัติหุ่นยนต์จะเป็นปัญหา” เขากล่าว “ นวัตกรรมเหล่านี้ไม่ได้ทำให้คุณกลัวหรือทำร้ายคุณแต่อย่างใด ประเด็นก็คือเพียงแค่เพื่อให้คุณได้รับกาแฟของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อยที่สุดนั่นเอง ”

References : 
https://www.cnbc.com/2018/05/08/this-25000-robot-wants-to-put-your-starbucks-barista-out-of-business.html

• Facebook
• Twitter
• Line