หุ่นยนต์ทำ Sushi กับอนาคตวงการอาหารญี่ปุ่น

หากคุณยังไม่เคยได้ดูสารคดีชื่อดังอย่าง “จิโร่ดรีมออฟซูชิ” ซึ่งมันเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดใจของชายที่อยู่เบื้องหลังร้านอาหารซูชิที่ดีที่สุดในโลก จิโร่ โอโน่และความหลงใหลในการทำซูชิเพื่อพัฒนาฝีมือของเขาต่อไป

แต่หารู้ไม่ว่าในวันนี้ หุ่นยนต์ ที่วันหนึ่งอาจขโมยงานของเขาไปได้ แม้ว่าเขาอาจจะไม่ทราบเกี่ยวกับหุ่นยนต์ของคู่แข่งของเขาเลยก็ตาม

หุ่นยนต์ที่วันหนึ่งอาจจะมาแย่งงานเชฟชื่อดังก็เป็นได้
หุ่นยนต์ที่วันหนึ่งอาจจะมาแย่งงานเชฟชื่อดังก็เป็นได้

เมื่อไม่นานมานี้คาวาซากิได้เปิดโชว์รูมหุ่นยนต์เพื่อสาธิตกรรมวิธีการทำซูชิด้วยหุ่นยนต์และแน่นอนว่าคุณต้องการทดลองการใช้งานที่จะใช้เงินเป็นหมื่นเหรียญเพื่อซื้อมัน และหนึ่งในการสาธิตแสดงให้เห็นว่าแขนหุ่นยนต์ของ บริษัท เก่งกาจเพียงใดในการทำซูชิ สดใหม่

ถึงเวลาที่ จิโร่ ตำนานแห่งซูชิญี่ปุ่น จะเกษียณแล้วหรือยัง? แน่นอนยังไม่ถึงเวลาที่ควร เพราะหุ่นยนต์เหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นเพียงการประกอบส่วนประกอบของซูชิ และวาซาบิ เพียงเท่านั้น แต่มันเป็นการเริ่มต้นที่สำคัญและวันหนึ่งคุณอาจมีเครื่องใช้ในครัวของคุณทำซูชิในระดับมิชลินสามดาวแทนที่จะต้องไปซื้อซูชิที่ร้านขายของชำ เพราะวันนั้นคุณอาจเหนื่อยเกินกว่าจะทำอาหารทางเองแล้วครับ

References : 
https://gizmodo.com/this-sushi-making-robot-is-the-future-we-deserve-1785210715